Eselmehl
2010年 01月 29日
いま使っている小麦粉『ESELMEHL(=ロバ小麦粉)』です。
お求めやすく、しかもパッケージがかわいいので、数ある種類の中(さすが小麦の国)から選んでいます。ロバくんたら、しっぽが結ばれちゃってますヨ。
これは『GLATT』。
すべすべした、滑らかなもの。
料理全般向きみたいで(薄力粉ってことかなあ)、赤ラベル。
もう一種類あって、そちらはパンやお菓子など向きで(こちらは強力粉かな)、緑ラベル。
by cornelia_y | 2010-01-29 07:16 | ウィーン・ごはん